El Diviso Ombligon - Colombia (filter)

من محمصة سويفن - بريطانيا

200غرام

ال ديفايسو اومبليغون

مناسبة ل: الفلتر

بلد المصدر: كولومبيا

المنطقة: ويلا

المزارعين : نيستور و ادريان لاسو

المعالجة: تخمير لاهوائي طبيعي متقدم، يشمل أكسدة لمدة 48 ساعة، إعادة تدوير العصير الناتج، صدمة حرارية، تخمير بالخميرة لمدة 38 ساعة، تجفيف ميكانيكي مبدئي، ثم تجفيف تدريجي لمدة 15 يومًا لضمان استقرار الرطوبة

السلالة: اومبليغون

الإيحاء: فراولة - ماكرون - كرز بيكويل - سكر اللوز

From Sweven - UK

200 g

For Filter

Country: Colombia

Terroir: Huila

Process: Advanced Anaerobic Natural, including 48h oxidation, musto recirculation, thermal shock, 38h yeast fermentation, initial mechanical drying, followed by gradual drying in marquesinas for 15 days to stabilize moisture

Variety: Ombligon

Notes: Strawberry - Macaron - Cherry Bakewell - Almond Sugar - Jelly-like Texture - Multi-layered Bright Acidity