Konga Amederaro - Ethiopia

من محمصة غارديلي - إيطاليا

250 غرام

مناسبة للفلتر والإسبريسو

المصدر : إثيوبيا

المنطقة : يرغاتشيف

الارتفاع : 2000 متر

السلالة : هيرلوم

المعالجة : معالجة خاصة - تجفيف على أسرة مرتفعة

في المعالجة الطبيعية الإثيوبية الخاصة، يتم تجفيف الكرز في طبقات سميكة داخل صناديق ذات نفاذية محدودة، مما يقلل التعرض لأشعة الشمس ويسمح بتخمير السكر الطبيعي لفترة أطول. تتم مراقبة درجة الحرارة ومستوى السكر والرطوبة لضمان التجفيف المتوازن ومنع التخمير الزائد. بعد الوصول إلى رطوبة 12.5%، تُترك الحبوب للاستقرار قبل الفرز والتعبئة للتصدير.

الإيحاء : لافندر - توت أزرق - عنب - خوخ - بابايا

From Gardelli - Italy

250g

For Filter & Espresso

Country : Ethiopia

Region : Yirgacheffe

Altitude : 2000m

Variety : Heirloom

Processing : Special Process - Raised Beds

In Ethiopian special natural processing, coffee cherries are dried in thick layers within boxes with controlled permeability, limiting sunlight exposure and extending natural sugar fermentation. Temperature, Brix levels, and moisture are closely monitored to ensure balanced drying and prevent over-fermentation. Once reaching 12.5% moisture, the beans are rested before sorting and packaging for export.

Notes : Lavender - Blueberry - Grape - Peach - Papaya